In dit artikel:
In dit artikel worden gerechten genoemd om je een idee te geven van wat er in de restaurants geserveerd wordt. Uiteraard kunnen de menu’s veranderen.
Ken je dat, je loopt in een grote stad als Rome, Parijs of Venetië en wil bij een van de bekende hotspots eten? Grote kans dat je in een tourist trap stapt; een restaurant met een goede keuken, maar een hoge prijs en dan ook nog eens een belabberde kwaliteit. In Dubrovnik hoef je hier minder bang voor te zijn.
Na het testen van flink wat restaurants durf ik wel te zeggen dat de kwaliteit overal in de stad hoog ligt. Ik denk dat er weinig steden zijn waar ik zo vaak zo lekker heb gegeten. Sorry weegschaal.
M’arden Dubrovnik
Zonder een goede gids had ik dit plekje denk ik niet snel gevonden; M’arden Dubrovnik zit een beetje verstopt aan de zijkant van een van de vele trappen in het oude centrum. Loop je door de ‘toegangspoort’ dan kom je in een charmante, stijlvolle en groene binnentuin. Ik was op slag verliefd.
Je kan hier terecht voor een cocktail als verfrissing tijdens het sightseeën, maar ook lunch en diner is mogelijk. Op de kaart staan kleine gerechten die fijn zijn om te delen met je reisgezelschap. Denk bijv. aan erwtenmousse met crackers van polenta, zwaardvis carpaccio, kalfsvlees in rode wijnsaus met een wortelmousse of – als toetje, goddelijk! – chocolademousse met karamel.
Hoteltip
Celenga Appartementen
Op slechts 1 minuut lopen van M’arden Dubrovnik ligt Celenga Appartementen. Je verblijft in een monumentaal pand waar vroeger water werd getapt, maar nu moderne appartementen op je wachten. Een unieke mix van historie en comfort!
Art Renaissance Restaurant
De smalle straatjes van Dubrovnik zijn gevuld met kleine restaurants met een buitenterras van max. 10 tafels. Waarom mijn oog op Art Renaissance viel? Omdat deze tafels zich achter een romantisch verplichte boog bevinden en je hier half overdekt zit. Ook handig als je onverhoopt een keer geen goed weer hebt.
Wat je op het menu terugvindt? Denk aan klassiekers als vitello tonnato, ossobuco en andere gerechten waar je spontaan honger van krijgt. De sfeer is ontspannen en het interieur stijlvol zonder poespas. Ideaal voor wie houdt van goed eten, fijne wijn en lange avonden bij kaarslicht!
Dubravka 1836
Net buiten de stadspoort Pile – een van de drie stadspoorten in Dubrovnik – vind je Dubravka 1836. De locatie is uniek, want vanaf het grote terras kijk je uit op de stadsmuren, het water of het fort. En als je een goede plek hebt, op alle drie tegelijk.
Veel restaurants in Dubrovnik serveren gerechten uit de mediterrane keuken en dat geldt ook voor Dubravka 1836. En al heel lang, want de naam komt ergens vandaan; het restaurant zit hier al sinds 1836. Dat zegt ook wel iets.
Welke gerechten we je kunnen aanraden? Als voorgerecht sowieso de tortellini met truffel en prosciutto. En als hoofdgerecht zijn de zeebaars en het visstoofpotje goddelijk. Als je niet zelf iets anders lekkers op de kaart vindt, want keuze is er in elk geval genoeg.
Hoteltip
Hilton Imperial Dubrovnik
Net als Dubravka 1836 ligt Hilton Imperial Dubrovnik net buiten de stadsmuren. Verblijf in een stijlvolle kamer, bestel een drankje op het sfeervolle buitenterras en loop zo naar de oude binnenstad, het kiezelstrand óf uiteraard dit fijne restaurant.
Bota Šare Oyster & Sushi Bar
Veel restaurants in Dubrovnik zijn gericht op de mediterrane keuken, maar mocht je een keer wat anders willen… Ga naar Bota Šare Oyster & Sushi Bar. Wat je daar kan verwachten? De naam zegt het eigenlijk al; oesters en sushi.
Dit eerste oester- en sushi restaurant van Dubrovnik vind je bij de Buža Gate, in een smal straatje bovenaan een van de vele trappetjes. De vis is dagvers (uit de baai van Malti Ston, op ca. 40 km afstand), de smaken zijn puur en de borden worden als een klein feestje opgemaakt. Een fijne plek voor lunch of diner!
Gradska Kavana Arsenal Restaurant
Een dagje mensen kijken? Gradska Kavana Arsenal Restaurant is gevestigd in een prachtig pand aan de haven. Het terras bevindt zich onder drie bogen, direct aan de promenade. En naast dat er – als je het mij vraagt – niets leuker is dan mensen kijken, kan je er ook nog eens heel goed eten.
De chefs werken met verse ingrediënten van lokale bodem en toveren oude familierecepten om tot moderne klassiekers. Vis speelt een hoofdrol, net als olijfolie en een goed glas wijn. Zoals ze hier zeggen: een visje is pas écht lekker als hij drie keer heeft ‘gebadderd’. In de zee, de olie en daarna in wijn. Eet smakelijk!
Nog meer leuke restaurants (en bars!) in Dubrovnik
Of ik naast deze vijf favorieten nog meer opties voor je heb? Zeker! Ook onderstaande bars restaurants in Dubrovnik zijn de moeite waard om op je lijstje te zetten. Nogmaals sorry voor de weegschaal na jouw vakantie.
- Dineren aan een gezellig plein? Bura Bistro Wine & Cocktails is een fijne plek om op adem te komen na een dag cultuur snuiven. Er worden klassieke recepten met een verrassende twist geserveerd, met een goed glas wijn of – en de naam zegt het al – een cocktail.
- Lucin Kantun Dubrovnik is vooral een populaire spot onder locals om te lunchen en dineren. Het voelt daardoor bijna alsof je aanschuif in de keuken van een goede vriend(in). Maar dan met gerechten van een nét wat hoger niveau; vers, creatief en met gevoel voor traditie.
- Buža Bar is dé bar om met een drankje te genieten van de zonsondergang. Het ligt verscholen achter een kleine poort in de eeuwenoude stadsmuur. Het is helaas geen verborgen geheim gebleven, maar ondanks de drukte moet je dit minimaal 1 avond doen tijdens jouw stedentrip in Dubrovnik.
- Een avondje unieke cocktails drinken? Ga naar The Bar. Van de inrichting moet deze cocktailbar het niet hebben, maar de zitjes aan de trap zijn wél erg gezellig en de kaart is zonder meer creatief. Probeer vooral de strawberry cheescake cocktail en je wordt niet teleurgesteld. Dat beloof ik!
Over de prijzen in de restaurants van Dubrovnik
Laten we eerlijk zijn: uit eten gaan is niet goedkoop in het oude centrum van Dubrovnik. Restaurants rekenen West-Europese prijzen. Dat zou je misschien anders verwachten in een Balkan-land. Onze Uber-chauffeur lichtte toe waardoor dit kwam.
In Dubrovnik loopt het toeristische seizoen – en toerisme is dé inkomstenbron in Dubrovnik – van ca. april t/m oktober. In deze periode moeten ze alle onkosten, die ze wel voor een heel jaar hebben, eruit halen. Dat zie je terug in de prijzen van de restaurants in Dubrovnik.
Dat geldt ook voor de personeelskosten. In het oude centrum kunnen leveranciers maar beperkt komen en zeker niet bij restaurants die in smalle steegjes en bovenaan trappen liggen. Er is veel sjouwhulp nodig als alle ingrediënten en drankjes naar boven gesleept moeten worden.
Je kan geld besparen door een restaurant in Dubrovnik buiten het oude centrum te kiezen, maar eerlijk is eerlijk; dan zit je wel minder gezellig en sfeervol. Je zit dan voornamelijk tussen de locals, wat uiteraard ook zijn charme kan hebben.
Zelf de restaurants van Dubrovnik uitproberen?
In welk van deze leukste restaurants in Dubrovnik wil jij graag lunchen of dineren?
